"UNO SGUARDO VERSO EST"
02/07/2022


Viva la pa, pa, pappa...


La zuppa " borsch" è diventata patrimonio dell' umanità riconosciuta dall''UNESCO. La notizia è stata diffusa ieri, 1 Luglio. L'Ucraina ha vinto una battaglia, pacificamente. La notizia potrebbe sembrare non importante invece rafforza l'idea dell'identità di una nazione che dal 24 Febbraio scorso subisce un'invasione militare. Oggi è particolarmente felice la Signora Elena Tcherban, etnologa, che vive nel piccolo villaggio di Opishnya (5.300 abitanti). Elena ha aperto due anni fa il primo museo al mondo dedicato alla zuppa borsch, ed è considerata la più grande esperta in materia. Elena ha dedicato la sua vita allo studio di questa straordinaria zuppa che accompagnò gli ucraini nei secoli. L'Ucraina ha vinto una delle sue battaglie per riconfermare al mondo intero la sua storia, la sua identità, le sue tradizioni.